Jakie obchody Nowego Roku mogą obejść się bez klasycznego „Oliviera” z kiełbasą i piklami? Od wielu lat gospodynie domowe z całej postsowieckiej przestrzeni dekorują świąteczne stoły tym bezpretensjonalnym, ale tak naprawdę drogim i pysznym daniem! Ta sałatka z ogórkami kiszonymi już dawno stała się nieodłącznym atrybutem Nowego Roku, podobnie jak Święty Mikołaj i Śnieżna Panna czy znany film „Ironia of Fate or Enjoy Your Bath”.
Dla wielu z nas „Olivier” z kiełbasą kojarzy się z beztroskim dzieciństwem i młodością. Wtedy na stołach nie było specjalnych przysmaków, ale nastrój celebransów był zawsze optymistyczny i każdy oczekiwał jakiegoś cudu. Duch święta wyczuwalny był w każdym domu, w mieszaniu się aromatu świerku z egzotycznymi nutami mandarynki oraz w uśmiechach małych dzieci, które otrzymywały cenne słodycze na przyjęciach sylwestrowych.
Przygotuj noworoczną sałatkę, aby oddać hołd tradycji!
Składniki:
- gotowana kiełbasa o niskiej zawartości tłuszczu - 300 g;
- ogórki kiszone - 3-4 szt.;
- gotowane jajka kurze - 4 szt.;
- ziemniaki w mundurkach - 2-3 szt.;
- gotowana marchewka - 1 szt.;
- groszek w puszkach - 1 puszka;
- majonez - 150-180 g.
Przepis
- Najpierw musisz wziąć gotowaną kiełbasę bez smalcu i zdjąć z niej opakowanie. Kiełbasę pokroić w średniej wielkości kostkę. Nie należy na tym oszczędzać składników, bo to on decyduje o smaku całej sałatki. Konieczne jest zakupienie wysokiej jakości produktu do sałatki.
- Ugotowane jajka obrać i pokroić w kostkę wielkości kiełbasy.
- Zdejmij skórkę z ugotowanej marchewki. Zmiel warzywa w drobną kostkę i dodaj do sałatki.
- To samo powinieneś zrobić z ziemniakami. Najpierw zdejmij skórkę, a następnie posiekaj obrane rośliny okopowe.
- Teraz dodaj pokrojone w kostkę pikle. Klasyczny „Olivier” bez tego składnika nie będzie taki sam!
- Następnie należy otworzyć słoik zielonego groszku w puszkach i dodać go do sałatki, po wyjęciu płynu zawartego w słoiku.
- Przed podaniem „Oliviera” według klasycznej receptury należy doprawić majonezem. Ilość można zmieniać według własnego uznania. Nie należy dodawać zaufanej soli, ponieważ danie zawiera marynaty. A majonez zawiera wystarczającą ilość soli.
Sałatka gotowa! Pozostaje tylko czekać na Nowy Rok!
