Nie można sobie wyobrazić świąt noworocznych bez licznych potraw na świątecznym stole. Każda gospodyni na długo przed sylwestrem przemyśla menu, wybiera ciekawe i urozmaicone dania. Uważa się, że świąteczny stół powinien zachwycać obfitością, aby następny rok przyniósł szczęście, dobrobyt, dobrobyt i dobre zdrowie. Jakie dania ugotować na nowy rok 2020? Skomponujemy menu na stół noworoczny, który zachwyci gospodynię nadchodzącego roku - Białego Szczura.
Co powinno znaleźć się na stole noworocznym 2020?
Przygotowując menu noworoczne, należy wziąć pod uwagę nie tylko preferencje gości i członków rodziny. Świąteczne potrawy powinny zadowolić gospodynię nadchodzącego roku. Według kalendarza wschodniego rok 2019 minął pod znakiem Żółtej Świni, aw 2020 roku moc przechodzi na inny znak - Szczur Białego Metalu. To zwierzę, jak wiadomo, uwielbia obfite i proste jedzenie, więc gospodynie zdecydowanie muszą obficie nakryć stół, ale bez zbędnej egzotyki.
Pomimo tego, że szczur jest wszystkożerny i uwielbia proste, obfite potrawy, jednak różnorodność potraw noworocznych spodoba się jej. Gospodynie domowe, które chcą zadowolić symbol nadchodzącego roku, będą musiały spróbować przygotować dużą liczbę różnych potraw, aby stół dosłownie pękł różnorodnymi potrawami. Jeśli pokroisz jedzenie dla Oliviera od rana do wieczora 31 grudnia, aby zjeść je przez cały następny tydzień, zrób w tym roku wyjątek. Lepiej ugotować kilka gorących dań, 3-4 sałatki, kilka przekąsek, aby urozmaicić menu.
Szczur nie lubi też frywolnego stosunku do siebie i pospiesznie gotowanych sałatek i przekąsek. Przemyśl z wyprzedzeniem świąteczne menu i wybierz spośród wielu przepisów, dzięki którym przygotujesz nowe i ciekawe rzeczy na nowy rok 2020.
Szczur, jak wiadomo, to gryzoń, dlatego w tym roku na stole musi znaleźć się pysznie ugotowana owsianka lub przynajmniej jedno danie z płatków zbożowych.
Szczur nie zrozumie, jeśli w świątecznym menu nie ma deseru, ponieważ jest okropną słodyczą. Nie ma potrzeby pieczenia złożonego wielopoziomowego ciasta; odpowiednie są małe ciasta, ciasta, desery jagodowe, ciasteczka. W ostateczności pokrój talerz owoców i ładnie ułóż na dużym talerzu.
I nie zapomnij! Szczur bardzo lubi piękne potrawy i woli klasykę w dekorowaniu świątecznego stołu, nie mniej ważna jest dla niej czystość i dokładność. Nakryj stół śnieżnobiałym obrusem, włóż srebrne sztućce, a na pewno ucieszysz gospodynię nadchodzącego 2020 roku!
I oczywiście nie zapomnij dodać SERU do swojego menu! :)
Co można postawić na stole noworocznym?
Astrolodzy sugerują przygotowanie dań mięsnych lub rybnych na nowy rok 2020. Na przykład główne gorące danie z drobiu lub królika, a noworoczne menu uzupełnić o sałatkę cielęcą, przystawki z czerwoną rybą i kawiorem, wędliny, ulubiony śledź pod futrem, niezbędny do tradycyjny świąteczny stół noworoczny.
Uwaga! Im bardziej urozmaicone będzie świąteczne menu i im więcej czasu spędzisz na przygotowywaniu potraw w kuchni, tym większe szanse przypadnie do gustu Białemu Szczurowi. W takim przypadku rok 2020 odbędzie się pod jej patronatem i obiecuje bogactwo i powodzenia.
Jak wspomniano powyżej, Szczur uwielbia pięknie i wspaniale zdobione naczynia, więc gospodynie domowe powinny zwracać należytą uwagę na projekt świątecznego stołu. Należy unikać złego smaku i zbyt jasnych, skomplikowanych dekoracji. Preferuj klasykę i nie nadużywaj dużej ilości kolorów.Jednocześnie szczur nie jest przeciwny połyskowi, ale niech będzie w tym samym tonie - srebro zrobi dobrze.
Pomysły na nakrycie stołu noworocznego: kolory, style, sposób dekoracji dziecięcego stołu
Kolejna ważna kwestia: gospodyni Szczur 2020 preferuje produkty naturalne, co oznacza, że na noworocznym stole nie ma miejsca na półprodukty. Wskazane jest samodzielne przygotowanie przekąsek, sałatek, dania głównego, deserów i poświęcenie na to czasu. Gotuj z radością, z całego serca, chcąc zadowolić gości i patronkę nadchodzącego roku.
Na stole noworocznym 2020 nie powinno być półproduktów i zbyt prosto ugotowanych potraw.
Przekąski
Głównym celem przystawek jest zaostrzenie apetytu i przygotowanie gości na danie główne. Najczęściej przekąski przygotowywane są z różnego rodzaju serów, owoców morza i ryb, przetworów mięsnych, warzyw. Popularne są wszelkiego rodzaju noworoczne cięcia, które umieszcza się na świątecznym stole.
Noworoczne gorące i zimne przekąski, nowe przepisy
Tartaletki z kurczakiem i ananasem
Składniki:
- Gotowana pierś z kurczaka;
- ½ puszki ananasów w puszkach;
- 100 gramów twardego sera;
- 3 jajka;
- Majonez;
- Gotowe tartaletki z piaskiem.
Gotowanie przekąski:
- Gotowanego kurczaka pokrój na małe kawałki, ananasy w drobną kostkę, zmiel jajka.
- Zetrzyj ser.
- Mieszamy kurczaka, jajka, ananasa, ser. Dodaj majonez, dokładnie wymieszaj.
- Każdą tartaletkę wypełniamy gotową sałatką, tartaletki kładziemy na płaskim dużym naczyniu z liśćmi sałaty.
- Udekoruj tartaletki świeżą natką pietruszki.
Uwaga! Zgodnie z tradycją kawior powinien być obecny na świątecznym stole noworocznym, jako symbol dobrobytu i dobrego samopoczucia. Zamiast zwykłych kanapek z kawiorem przygotuj tę przystawkę: napełnij małe tartaletki twarogiem lub twarogiem, a na wierzch połóż garść kawioru.
Kanapki z suszonymi pomidorami
Jeśli planujesz świętować Nowy Rok z bratnią duszą, możesz przygotować pyszne i oryginalne kanapki dla dwojga.
Składniki:
- 1 mały słoiczek suszonych pomidorów
- Ciabatta;
- Olej słonecznikowy;
- Ser kozi (można użyć twarogu).
Przygotowanie:
- Pokrój ciabattę na plasterki, każdy kawałek przekrój na pół.
- Smażyć na odrobinie oleju roślinnego.
- Pozostaw chleb do ostygnięcia, a następnie posmaruj każdy kawałek sera koziego (lub twarogu).
- Ułóż suszone pomidory na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.
- Na każdym plasterku ułożyć suszone pomidory.
Worki Świętego Mikołaja
Obowiązkowym atrybutem Świętego Mikołaja jest duża torba prezentów. Przygotuj małe nadziewane woreczki na naleśniki jako przekąskę na stole noworocznym.
Co potrzebujesz do zrobienia naleśników:
- ½ litr mleka;
- 2 jajka;
- Cukier - 1 łyżeczka;
- Szczypta soli;
- Mąka pszenna;
- Olej słonecznikowy.
Składniki na farsz:
- 350 gramów fileta z indyka;
- 80 gramów ryżu;
- 1 średnia cebula;
- 1 marchewka;
- 2 łyżki stołowe majonez;
- Sól, pieprz, olej roślinny;
- Świeże warzywa.
Zacznijmy gotować:
- Wlej mleko do miski, dodaj jajka, sól i cukier, dokładnie ubij. Wsyp mąkę, aby zrobić ciasto naleśnikowe. Do ciasta dodaj łyżkę oleju roślinnego.
- Smaż cienkie naleśniki na patelni z odrobiną oleju roślinnego.
- Gotowanie nadzienia: ugotować filet z kurczaka i ostudzić, drobno posiekać. Zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę. Podsmaż warzywa w oleju roślinnym, aż cebula będzie zarumieniona. Ryż ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Mieszamy kurczaka, smażone warzywa, gotowany ryż. Sól, pieprz, dodaj majonez i posiekane świeże zioła.
- Nadzienie rozprowadzamy na każdym naleśniku, zawijamy w woreczek, zawiązujemy na wierzchu piórkiem zielonej cebuli.
Sałatki
Noworoczny rosyjski stół nie jest kompletny bez tradycyjnego Oliviera. Ale istnieje wiele innych przepisów na sałatki z różnymi składnikami i dressingami.Przygotuj zimne dania, aby goście mogli cieszyć się różnorodnością oferowanych potraw.
Noworoczne przepisy na sałatki stołowe: tradycyjne i nowości
„Olivier” chudy
Jesteśmy przyzwyczajeni do oglądania tradycyjnej sałatki Olivier z szynką, kiełbasą lub gotowanym mięsem na świątecznym stole noworocznym. Spróbuj w tym roku odejść od tradycyjnego przepisu i podawaj nowego wielkopostnego noworocznego „Oliviera” z kalmarem na świątecznym stole.
Czego potrzebujesz do szczupłego „Oliviera”:
- 5 średniej wielkości ziemniaków;
- 2 kawałki kalmarów;
- 1 średnia marchewka;
- 2 ogórki;
- Bank grochu;
- 1 cebula;
- Chudy majonez;
- Świeże warzywa;
- Oliwki (opcjonalnie)
Zacznijmy gotować:
- Zanurz kalmary we wrzącej wodzie i gotuj na wolnym ogniu przez 4 minuty. Spuść wodę, ostudź. Pokroić w paski.
- Ziemniaki i marchewki gotować do miękkości, ostudzić, obrać, pokroić w kostkę.
- Umyj świeże ogórki, pokrój w drobną kostkę.
- Cebulę obrać, drobno posiekać.
- Połącz kalmary, ziemniaki, marchewkę, ogórki, cebulę, dodaj zielony groszek z puszki.
- Dopraw sałatkę majonezem, wymieszaj. Za pomocą pierścienia kulinarnego ułożyć porcjami na naczyniu, udekorować ziołami i oliwkami.
Wypróbuj nowe przepisy na stół noworoczny i nie bój się kulinarnych eksperymentów!
Sałatka może mieć kształt szczura:
Sałatka ze szczurów
Oczywiście tradycyjnego „Śledzia pod futrem” warto zaserwować na noworoczny stół. Ale wraz ze zwykłą sałatką przygotuj niezwykłe danie w postaci szczura.
Czego potrzebujesz:
- 6 jajek na twardo;
- 250 gramów gotowanej wątroby wołowej;
- 150 gramów kiełbasy z mleka cielęcego;
- 1 puszka zielonego groszku w puszkach;
- Sól pieprz;
- Majonez;
- Świeże warzywa.
Jak przygotować sałatkę:
- Ugotuj wątróbkę wołową i jajka, odcedź płyn ze słoika zielonym groszkiem.
- Wątróbkę pokroić w drobną kostkę.
- Oddziel białka od żółtek. Pokrój żółtka, odłóż białka do dekoracji.
- Kiełbasę pokroić w drobną kostkę, zostawić porcję na uszy i kawałek świni.
- Do sałatki wlej zielony groszek, wymieszaj. Dodajemy przyprawy do smaku, doprawiamy majonezem.
Uwaga! Możesz użyć mieszanki majonezu ze śmietaną w równych proporcjach jako dressingu.
- Dekorujemy sałatkę. Na dnie salaterki układamy liście sałaty, układamy sałatkę na szkiełku, nadajemy kształt ciała szczura. Powierzchnię spryskać drobno startymi białkami jaj, oczy i nos szczura oczyścić z groszku ziela angielskiego lub innego odpowiedniego produktu (oliwki, pokrojone kawałki kiełbasy itp.). Z kiełbasy gotowanej lub wędzonej wycinamy uszy, ogon, czułki można zrobić z cienkiej zielonej cebuli. Pysk szczura jest gotowy! Udekoruj talerz sałatkowy świeżymi ziołami, grzybami w puszce, świeżymi warzywami.
Gorące dania
Żadne wakacje nie są kompletne bez dania głównego. W sylwestra proponujemy gościom kilka dań na ciepło na raz, np. Pieczoną rybę i garnki cielęciny lub indyka z warzywami i sosem. Dania gorące na stole noworocznym 2020 można podawać zarówno z dodatkiem, jak i jako samodzielne danie. Jako dodatek najczęściej przygotowywane są płatki zbożowe (szczur bardzo je uwielbia), ziemniaki (pieczone, gotowane, smażone), ryż, warzywa duszone lub smażone.
Przykłady dań mięsnych na świąteczny stół noworoczny:
Faszerowana przepiórka
Będziesz potrzebował następujących składników:
- 3 przepiórki;
- Łyżka oleju słonecznikowego;
- 150 ml bulionu;
- 1 cebula;
- 80 gramów kuskusu;
- Wielobarwna papryka;
- Pomarańczowy;
- Sól, mielony czarny pieprz do smaku;
- Szczypta mielonego imbiru;
- Łyżeczka płynnego miodu.
Gotowanie gorącego dania na świąteczny stół noworoczny:
- Tuszki drobiowe opłukać, wytrzeć z zewnątrz i wewnątrz do sucha.
- Natrzyj przyprawami, pozostaw na 10-15 minut.
- Zrób marynatę z soku pomarańczowego, płynnego miodu i mielonego imbiru.
- Przełożyć przepiórkę do rękawa do pieczenia, zalać marynatą, szczelnie zamknąć torebkę i wstawić do lodówki na pół godziny.Okresowo wstrząsaj woreczkiem, aby równomiernie rozprowadzić marynatę w całej torebce.
- Pokrój obraną cebulę w drobną kostkę, usmaż na oleju roślinnym.
- Dodaj kuskus na patelnię z cebulą, zalej ciepłym bulionem (możesz po prostu podlać), solą i pieprzem, przykryj. Zdjąć z ognia i pozostawić pod przykryciem na 10-15 minut.
- Paprykę wielokolorową obrać, pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię z cebulą i kuskusem, wymieszać.
- Wyjmij przepiórki z torby, każdą tuszę napełnij kuskusem i warzywami, ułóż w natłuszczonej formie. Top z pomarańczową marynatą.
- Naczynie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy 25-30 minut, od czasu do czasu polewając pomarańczową marynatą, aby mięso było bardziej miękkie.
- Ułóż gotowe przepiórki na talerzu, podawaj z duszonymi warzywami.
Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym
Drugie dania na świąteczny stół noworoczny można przygotować z różnych rodzajów drobiu: kurczaka, gęsi, kaczki, przepiórki, indyka. Najczęściej gospodynie domowe wykorzystują pierś z kurczaka: jest łatwo i szybko przygotowywana, łączona z innymi składnikami potrawy, a także jest zdrowa i łatwo przyswajalna przez organizm.
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka;
- 6 ziemniaków;
- 350 gramów świeżych pieczarek;
- 1 cebula;
- 250 gramów średnio tłustej śmietany;
- 3-4 łyżki stołowe sos pomidorowy;
- Szczypta zmielonej gałki muszkatołowej;
- Olej roślinny;
- Sól, przyprawy.
Filet z kurczaka jest przygotowywany w następujący sposób:
- Uwolnij piersi od skóry i kości, umyj, osusz. Wykonaj kilka cięć po obu stronach.
- Dodać przyprawy do śmietany (150 gramów), posolić, polać piersiami i pozostawić do marynowania na kilka godzin.
- Drobno posiekaj cebulę, pokrój grzyby na talerze. Podsmaż cebulę i grzyby na oleju roślinnym, dodaj gałkę muszkatołową.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plasterki i ułożyć w natłuszczonym naczyniu do pieczenia.
- Na ziemniaki ułożyć piersi z kurczaka, posypać pieczarkami i cebulą.
- Wymieszaj 100 g kwaśnej śmietany z sosem pomidorowym, polej naczynie i piecz przez 45-50 minut.
- Podawać na liściach sałaty, posypać posiekanymi ziołami.
Spróbuj także przygotować wegetariańskie posiłki na świąteczny stół noworoczny. Nawet jeśli wśród gości i krewnych nie ma wegetarian, wielu nie zrezygnuje z lekkich sałatek warzywnych, przekąsek i gorących dań.
desery
Deser powinien być pięknym zakończeniem noworocznego posiłku, aby kolejny rok był „słodki”. Na deser można podać ciasto, wypieki, lody, bitą śmietanę z owocami, galaretki, czekoladki, sałatkę owocową.
Wybierz oryginalne i tradycyjne przepisy na desery noworoczne 2020.
Przepisy i dekorowanie ciast na Nowy Rok - zaskocz swoich bliskich
Noworoczne menu dla dzieci
Nowy Rok to święto, które wielu kojarzy ze wspomnieniami z dzieciństwa. Zastanawiając się nad noworocznym menu, nie zapomnij o małych uczestnikach uroczystości, bo to dla nich główne święto roku, na które z niecierpliwością czekają wszystkie dzieci. Co możesz ugotować dla dzieci na świąteczny stół noworoczny?
Kanapki choinkowe
Do trzech kanapek będziesz potrzebować:
- Chleb pszenny biały - 6 kromek
- Gotowane marchewki - 1 sztuka;
- Słodka papryka do dekoracji;
- Twaróg miękki - 6 łyżek;
- Gotowany filet z łososia - 50 gramów;
- Łodyga selera;
- Sól.
Składanie choinki dla dzieci:
- Gotowy filet rybny ubić w suflet, dodać twaróg i sól.
- Odetnij skórkę z chleba, wytnij kształt trójkąta.
- Rozłóż trzy kromki chleba sufletem rybnym, przykryj górę trzema pozostałymi kromkami chleba.
- Ozdoby choinkowe wycinamy z marchwi i papryki.
- Do podstawy każdej choinki przykładamy łodygę selera - będzie to „pień” choinki.
- Każde drzewo dekorujemy marchewką i pieprzem.
Pamiętaj, że stół noworoczny dla dzieci powinien być nie tylko urozmaicony, ale także przydatny.
Jak zadowolić matkę karmiącą w sylwestra?
Wraz ze zbliżającymi się świętami Nowego Roku matki karmiące zaczynają zastanawiać się, co ugotować na świąteczny stół dla siebie, aby nie zaszkodzić dziecku. Pomimo wielu zakazów matki karmiące mogą w pełni cieszyć się noworocznym menu, jeśli przestrzegają podstawowych zasad i nie nadużywają zabronionych pokarmów i napojów.
Sałatka mięsna dla mam karmiących
Indyk na stół noworoczny to odpowiednia opcja dla matek karmiących.
Składniki:
- 1 zielone jabłko;
- 250 gramów fileta z indyka;
- 1 awokado
- Liście sałaty;
- Sok cytrynowy;
- Oliwa z oliwek;
- Sól.
Przygotowanie sałatki:
- Zagotuj filet z indyka do miękkości, ostudź, drobno posiekaj.
- Pokrój sałatę ręcznie, obierz i pokrój w kostkę jabłko i awokado.
- Indyka wymieszać z sałatką, jabłkiem i awokado, doprawić solą, doprawić mieszanką soku z cytryny i oliwy (w stosunku 1: 1).
Czego nie można ugotować na nowy rok 2019?
Każda gospodyni powinna wiedzieć, które naczynia należy wyrzucić, aby nie złościć symbolu nadchodzącego 2020 roku - Szczura.
Czego nie należy kłaść na świątecznym stole:
- Zbyt egzotyczne produkty;
- Półprodukty, fast foody;
- Potrawy przygotowywane w pośpiechu;
- Mrożonki;
- Pierogi.
Służą do serwowania potraw mięsnych na świąteczny stół noworoczny. W przeciwieństwie do zeszłego roku wieprzowinę można podawać ponownie, ale nie zapominajmy, że można również gotować dania z kurczaka, gęsi, kaczki, królika, cielęciny, indyka, przepiórki i ryb. Wołowina jest idealna jako przystawka, plasterki lub danie główne na świątecznym stole noworocznym.
Napoje na stole noworocznym
Oprócz gotowania należy również zwrócić należytą uwagę na napoje alkoholowe i bezalkoholowe, które postawisz na świątecznym stole. Oczywiście żaden Sylwester nie jest kompletny bez szampana. Picie musującego napoju w magiczną noc sylwestrową to długoletnia tradycja, której prawie nikt nigdy nie łamie. Oprócz szampana popularne są również inne napoje, wielu z nich samodzielnie przygotowuje różne koktajle podczas obchodów sylwestrowych.
Zobacz także: Co pić w sylwestra?
Przepisy na koktajle alkoholowe i bezalkoholowe noworoczne
Nie zapomnij o znanym przysłowie: „Jak świętujesz nowy rok, więc go spędzisz”. Zbierz najbliższych przyjaciół przy świątecznym stole, aby spokojnie i szczerze spędzić stary rok i świętować nowy 2020 Rok Białego Szczura. W rzeczywistości nie jest tak ważne, co przygotowujesz na Nowy Rok, najważniejsze jest, jaka atmosfera będzie panowała w sylwestra. Bądź wesoły, szczery, ciesz się, że blisko ciebie są bliscy ludzie, a przez cały następny rok będziesz miał szczęście.
