Grzane wino zaliczane jest do rozgrzewających napojów alkoholowych. Większość renomowanych lokali zachwyca swoich klientów smakiem, a do wyboru są zarówno opcje alkoholowe, jak i bezalkoholowe. Ale nie musisz iść do restauracji, aby napić się pachnącego gorącego napoju.
Domowe grzane wino bezalkoholowe można z powodzeniem przygotować samodzielnie, w domu.
Skład bezalkoholowego grzanego wina na 10-12 osób:
- 1 pomarańcza;
- 1 cytryna;
- 10 jabłek;
- 1 łyżka. łyżka mielonego cynamonu;
- 1 mały kawałek obranego i posiekanego imbiru
- 12 pąków goździka;
- 1 łyżeczka waniliny
- ¾ szklanki brązowego cukru.
Produkcja grzanego wina bezalkoholowego
- Usuń skórkę z pomarańczy i cytryny. Zostaw trochę skórki z obu owoców, aby uzyskać gorzki smak. Kości nie trzeba usuwać, gdyż w kolejnych etapach grzane wino zostanie przefiltrowane. Pokrój pomarańczę i cytrynę na kawałki.
- Jabłka pokrój na ćwiartki, bez obierania i drylowania.
- Do dużego rondla włożyć plasterki pomarańczy, cytryny, odrobinę skórki, dodać jabłka, cynamon, imbir, goździki, wanilinę i cukier.
- Zalej wszystkie składniki taką ilością wody, aby przykryła zawartość naczynia.
- Przykryj garnek pokrywką i gotuj grzane wino przez 3 godziny na małym ogniu.
- Następnie ugniataj owoce ze zmiażdżeniem i kontynuuj gotowanie przez 30-60 minut.
- Po ugotowaniu przecedź powstałe puree przez sito do dużego dzbanka. Gotowy napój podawaj natychmiast.
Rada! Hodowcy owoców często pokrywają je woskiem lub polimerami, aby wyglądały dobrze, dlatego przed gotowaniem trzymaj owoce w ciepłej wodzie przez 2-3 minuty. Pozwoli to pozbyć się wosku i polimerów.
Gotowe domowe grzane wino można schłodzić i schłodzić. Następnie można go podgrzać w rondelku i podać. Warto jednak zaznaczyć, że podgrzane grzane wino traci swój aromat i smak, dlatego lepiej gotować ten napój w małych porcjach, wlać do pięknych noworocznych kubków i od razu wypić.
Ci, którzy nadal wolą dodawać alkohol do grzanego wina owocowego, mogą rozcieńczyć gotowy napój czerwonym winem lub rumem.
