Kanapki są łatwe w przygotowaniu, można je pięknie udekorować nie poświęcając na to dużo czasu. Ta przekąska spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Miniaturowe kanapki pomogą ci, jeśli zaproszona zostanie duża liczba gości. Istnieje kilka przepisów na kanapki, które można przygotować na Nowy Rok 2024, aby udekorować świąteczny stół.
Canape z czerwonym kawiorem na 2024
Przekąski z kawiorem – opcja win-win na ucztę na Nowy Rok 2024. Jasne danie sprawi, że świąteczny stół będzie jeszcze piękniejszy. Gotowanie kanapek według tego przepisu zajmuje nie więcej niż 10 minut.
Przygotuj:
- 1 kromka ciemnego chleba o grubości 5 - 8 mm;
- 80g serka śmietankowego;
- świeży koper;
- 2 plastry lekko solonego łososia lub łososia;
- 0,5 łyżeczki za sztukę sok i skórka z cytryny;
- 6 łyżeczek czerwony kawior;
- świeżo zmielony czarny pieprz (wg uznania);
- 1 łyżeczka sos sojowy.
Składniki na 6 porcji.
Kroki:
- W osobnej misce wymieszaj serek śmietankowy z drobno posiekanym koperkiem, sosem sojowym, szczyptą czarnego pieprzu, sokiem i skórką z cytryny.
- Z kawałka chleba odciąć skórki ze wszystkich stron, podzielić na 6 - 8 części, każdą posmarować powstałą masą.
- Równo rozłóż rybę na wierzchu.
- Następnie zrób jeszcze 2-3 razy warstwę twarogu i łososia.
- Udekoruj czerwonym kawiorem i wstaw do lodówki.
Kawior najlepiej rozłożyć na kanapce przed podaniem.
Canape "Mimosa" na Nowy Rok 2024
Miniaturowe kanapki z mimozą to dobra alternatywa dla sałatki o tej samej nazwie. W przepisie wykorzystano pieczoną makrelę, ale można zastąpić makrelę z puszki. Ryba pieczona w piekarniku nada potrawie oryginalnego smaku i aromatu.
Przygotuj:
- 350 g filetu z makreli;
- 150 g majonezu;
- szczypta soli i cukru;
- 0,5 łyżeczki słodka papryka;
- 250 g ziemniaków i marchwi;
- 5 jajek na twardo;
- pęczek zielonej cebuli;
- 300 g chleba;
- 2 st. l. olej roślinny;
- świeżo zmielony czarny pieprz (wg uznania);
- 3 st. l. płynny sos teriyaki.
Małe gotowane krewetki i oliwki idealnie nadają się do dekoracji.
Kroki:
- Zrób marynatę mieszając sos z papryką i czarnym pieprzem.
- Filet z makreli posmarować mieszanką przypraw ze wszystkich stron i odstawić na 10 - 15 minut.
- W międzyczasie opłucz ziemniaki i osusz papierowymi ręcznikami.
- Zawiń rybę i warzywo w folię (osobno) i wstaw do gorącego piekarnika na 25 - 30 minut. w t° 180-190°.
- Obraną marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach i smażymy na oleju do miękkości.
- Dodać sól, cukier, wymieszać i przełożyć masę do osobnego pojemnika do ostygnięcia.
- Ostudź upieczoną makrelę, a następnie posiekaj filet widelcem.
- Ostudzone ziemniaki zetrzyj na grubej tarce.
- Zdjąć skorupki z gotowanych jajek i pokroić w okrągłe plastry.
- Utwórz spód z chleba, odcinając skórki i dzieląc kromki na kilka części.
- Na każdej kromce chleba połóż warstwę ziemniaków posmarowanych majonezem i posyp drobno posiekaną zieloną cebulką.
- Na wierzchu rozsmarować posiekaną rybę, również posmarować majonezem.
- Następnie ułóż smażoną marchewkę i kawałek jajka.
Udekoruj przystawkę gotowanymi krewetkami i oliwkami, zabezpieczając składniki wykałaczkami.
Z boczkiem i jajkiem przepiórczym
Przystawka z jajkiem przepiórczym i bekonem okazuje się całkiem sycąca i bardzo smaczna. Sugerowane składniki na 10 porcji.
Przygotuj:
- 3 kromki chleba;
- 5 plastrów gotowanego boczku wędzonego;
- twaróg;
- 5 jaj przepiórczych;
- 1 ząbek czosnku;
- świeży koperek (do smaku).
Będziesz także potrzebował trochę oleju roślinnego (do smażenia).
Kroki:
- Ugotuj jajka.
- Drobno posiekaj umyty świeży koperek.
- Chleb pokroić w średniej wielkości kromki bez skórki i podsmażyć na patelni z odrobiną oliwy lub oleju słonecznikowego i posiekanego czosnku.
- Ugotowane, ostudzone jajka, obrać i podzielić na pół (wzdłuż).
- Twaróg mieszamy z koperkiem.
- Pokrój plastry bekonu na 2 części.
- Każdą kromkę smażonego chleba obficie posmarować twarogiem.
Na wierzchu ułożyć boczek, połówki jajka i zabezpieczyć wykałaczkami.
Kurczak i ananas
Wielbiciele niecodziennych połączeń smakowych będą zachwyceni taką przekąską na noworocznym stole. Wszystkie składniki są mocowane za pomocą szaszłyków, więc danie idealnie nadaje się na świąteczny bufet.
Przygotuj:
- filet z kurczaka;
- 3 - 4 krążki ananasa z puszki;
- przyprawa do kurczaka, pieprz, sól (do smaku);
- pomarańczowy;
- 1 ząbek czosnku;
- 3 suszone liście mięty.
Będziesz także potrzebował trochę oleju roślinnego (do smażenia).
Kroki:
- Filet zetrzyj z przyprawami do kurczaka ze wszystkich stron, lekko pieprz i sól (wg uznania). Uwaga: przyprawa może zawierać sól.
- Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i umieść na niej obrany zgnieciony czosnek, miętę.
- Włożyć pierś z kurczaka i smażyć, aż będzie chrupiąca.
- Umieścić mięso w naczyniu do zapiekania i wstawić do gorącego piekarnika na 20 minut. w 180°C.
- Zdjąć skórkę z pomarańczy, a następnie zdjąć folię z każdego plasterka.
- Ostudzić upieczony filet.
- Pokrój kurczaka, kawałki pomarańczy i krążki ananasa na równe porcje (nie za duże).
- Zacznij formować przystawkę: najpierw pokrój kostki ananasa na szaszłyki, następnie pomarańczę i kurczaka.
Utwórz kolejną podobną warstwę.
Z twarogiem i awokado
Połączenie miękkiego sera z lekko soloną czerwoną rybą i awokado jest idealne. Czosnek i koperek dodadzą przystawce wyjątkowego pikantnego smaku. Kanapki świetnie nadają się na ucztę na Nowy Rok 2024 (zdjęcie poniżej).
Przygotuj:
- 150 g twarogu;
- 6 kromek chleba;
- 80 g lekko solonej ryby (łosoś, łosoś, pstrąg);
- 1 st. l. majonez;
- 100g dojrzałego awokado;
- 30 g czerwonego kawioru;
- 5g świeżego koperku;
- sól, świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku).
Dodaj czosnek (1 ząbek), jeśli chcesz.
Kroki:
- Ser mieszamy z drobno posiekanym koperkiem.
- Obrany ząbek czosnku zetrzeć na drobnej tarce, dodać do masy twarogowej (opcjonalnie) i dokładnie wymieszać.
- Posyp mieszankę majonezem, dopraw solą, czarnym pieprzem do smaku.
- Pokrój miąższ awokado i czerwoną rybę w cienkie plasterki.
- Z kromek chleba odetnij skórki ze wszystkich stron, następnie dwie z nich posmaruj połową objętości masy serowej.
- Ułóż awokado na wierzchu.
- Ułóż kolejny kawałek chleba i posmaruj pozostałym twarogiem.
- Rozłóż równomiernie czerwoną rybę i przykryj kromkami chleba.
- Delikatnie dociśnij kanapki deską do krojenia, połóż na wierzchu mały ciężarek i odstaw na pół godziny.
- Po upływie czasu pokrój obrabiany przedmiot na porcje i zabezpiecz wykałaczkami.
Udekoruj swoją przystawkę czerwonym kawiorem.
Przygotowanie miniaturowych kanapek wcale nie jest trudne. Najważniejsze jest prawidłowe połączenie składników, zgodnie z przepisem. Niektóre składniki można zastąpić identycznymi produktami. Zdecydowałeś się już na menu sylwestrowe?
