W prawosławiu Wielki Post jest najważniejszym i najbardziej surowym postem. Trwa 48 dni (prawie pełne siedem tygodni) i poprzedza jasne święto - Wielkanoc. Aby zbliżyć się do Nieba, chrześcijanie porzucają żale, wybaczają wrogom i pozbywają się złych myśli. Fizyczne oczyszczenie organizmu uzyskuje się poprzez wyeliminowanie z diety pokarmów pochodzenia zwierzęcego. Obejmuje to ryby. W kalendarzu 2024 będzie tylko kilka dni, kiedy będzie można go spożyć w tym okresie.
Dni rybne podczas Wielkiego Postu
Co roku zmienia się data obchodów Zmartwychwstania Pańskiego, a wraz z nią okresy ewentualnej ulgi. W 2024 roku Wielki Post potrwa od 18 marca do 4 maja.
W menu będą trzy dni rybne. Możesz je zobaczyć w tabeli.
| Nazwa święta | Esencja wakacji | Kwietniowa data | Jakie produkty rybne są dozwolone |
| Zwiastowanie | Archanioł Gabriel powiedział do Maryi Dziewicy „Teraz jesteś wśród kobiet”. Powiedział, że spłynęła na nią łaska i zostanie Matką Syna Bożego | 7 | Ryba |
| Lazarus sobota | Ten dzień jest poświęcony wskrzeszeniu Łazarza przez Jezusa Chrystusa. Syn Boży uważał go za przyjaciela i często go odwiedzał. Pewnego dnia Lazar ciężko zachorował i zmarł. Dowiedziawszy się o tym, Mesjasz udał się do Betanii. Po przybyciu kazał odsunąć kamień od wejścia do grobu, po czym powiedział: „Łazarzu, wyjdź na zewnątrz”.A ostatni wyszedł w strojach pogrzebowych | 27 | Kawior rybny (symbolizuje życie wieczne) |
| Niedziela Palmowa | To święto kościelne obchodzone jest dokładnie na tydzień przed Wielkanocą. Poświęcona jest wjazdowi Pana do Jerozolimy. Usłyszawszy o cudzie zmartwychwstania, lud powitał go jak króla. Pod jego stopy rzucono gałązki palmowe (później stało się to powodem egzekucji). Ponieważ na Rusi nie ma palm, jako symbol użyto tu innej rośliny, wierzby. Ona jako pierwsza zakwita wiosną | 28 | Ryba |
W te święta ryby je się po południu, czyli na obiad lub kolację. Nie ma ograniczeń co do porcji, ale należy mieć na uwadze, że po ścisłej diecie organizmowi trudno będzie ponownie przyjąć pokarm pochodzenia zwierzęcego. Nadużywanie nie jest zalecane. Dodatkowe wino jest dozwolone. Powinno być winogronowe, czerwone, umiarkowanie mocne.Idealną opcją jest Cahors.
Pomoc na stałe
Czasami okoliczności życiowe lub stan zdrowia nie pozwalają nam odmówić jedzenia pochodzenia zwierzęcego. Dlatego niektóre kategorie ludzi mogą jeść ryby codziennie, w tym w najsurowszych dniach Wielkiego Postu.
Przede wszystkim mają na myśli:
- kobiety w ciąży i karmiące;
- nieletni;
- osoby starsze i starsze;
- osoby ze złym stanem zdrowia i chorobami przewlekłymi.
Dopuszczalne są wyjątki dla osób, których działalność zawodowa wiąże się z ciężką pracą fizyczną (np. górnicy lub ładowacze). W przeciwieństwie do pracowników biurowych trudniej jest im przestrzegać zaleceń dotyczących postu.
Zalety ryb są trudne do przecenienia. Nasyca organizm kwasami omega-3 i omega-6, witaminami, makro- i mikroelementami. Pod wieloma względami jego skład przewyższa skład mięsa. To niezastąpiony produkt dla osób potrzebujących dobrego odżywiania.
Preferowane rodzaje ryb i sposób przyrządzania
Nie wystarczy wiedzieć, kiedy można jeść ryby podczas Wielkiego Postu Prawosławnego. Musisz zrozumieć, jakie jego odmiany są do tego naprawdę odpowiednie. Przede wszystkim dozwolone są gatunki o niskiej zawartości tłuszczu, na przykład karp srebrny, morszczuk, karp, mintaj, karp, karaś, okoń, sandacz. Należy unikać tłustych gatunków, takich jak makrela i iwashi. Nie trzeba kupować drogich ryb, takich jak łosoś. Właściwe jedzenie podczas postu jest skromne. Dodatkowe pieniądze lepiej wydać na darowizny.
Tradycyjnie dania z ryb są duszone lub pieczone. Rzadko uciekają się do smażenia. W takich przypadkach użyj patelni z nieprzywierającą powłoką. Pozwala to uniknąć stosowania dużych ilości oleju. Nie ma ograniczeń co do porcji. Należy jednak mieć tutaj na uwadze, że po długotrwałej restrykcyjnej diecie organizmowi trudno jest ponownie przyjąć pokarm pochodzenia zwierzęcego. Więc najlepiej zacząć od małego.
Opcje alternatywne
Niestety nie każdy może stosować zdrowy produkt. Dla wielu jest przeciwwskazany z powodu alergii, patologii przewodu pokarmowego lub z innych powodów. W tym przypadku dietetycy znaleźli wyjście. Zalecają zastępowanie ryb zbożami i grzybami oraz pozyskiwanie witaminy D z preparatów aptecznych (inne kompleksy witaminowo-mineralne nie są potrzebne, ponieważ w większości przypadków są bezużyteczne). Ich zalecenia można bezpiecznie stosować podczas obostrzeń kościelnych.
Generalnie stosunek Kościoła do żywności pochodzenia zwierzęcego jest niejednoznaczny. Sami duchowni powstrzymują się od jedzenia ryb przez cały rok. Twierdzą, że obżarstwo jest grzechem, dlatego zawsze warto wybierać zwykłe jedzenie. Jeśli parafianin dręczą wątpliwości co do jego jadłospisu, może skonsultować się z duchowym mentorem.
