Stół noworoczny to kwestia, która jest w porządku obrad prawie od 1 grudnia. Auchan, Crossroads i Carousels dosłownie wytrzymują. Nie martw się - przygotowaliśmy dla Ciebie menu, które każda gospodyni i oczywiście właścicielka może powtórzyć.
Nie musisz szukać produktów w równoległym wszechświecie, ponieważ dania odpowiednie na Rok Świni są tak proste, jak to tylko możliwe. Świnia (Dzik) - symbol dobrobytu, silnej rodziny i życzliwości. Na stole powinna znajdować się duża liczba różnych potraw. W tym Nowym Roku oficjalnie można gotować przez tydzień do przodu …
Przekąski to nie drobiazgi
Przekąski na Rok Świni (Dzika) jeszcze bardziej. Co najważniejsze, nie ograniczaj się do warzyw w nocy 2019 roku. Zwróć uwagę na dekorację i nakrycie stołu, a także na sałatki warzywne. Po pierwsze są bardzo przydatne, zwłaszcza gdy jedzenie w pobliżu jest bardzo ciężkie, a po drugie, dzięki czemu Świnia będzie absolutnie szczęśliwa i wniesie do twojego życia wiele dobrych rzeczy w przyszłym roku.
Eksperymentuj - dodawaj do sałatek nie tylko podstawowy zestaw warzyw: przyjrzyj się z bliska awokado, różnym ziołom, przyprawom, olejom. Do sałatki można dodać twardy ser, miękki ser, krakersy itp. Jeśli biegasz i potrzebujesz opcji ekspresowej, zrób choinkę z warzyw.
Oczywiście, niektórzy uważają sałatki warzywne za niezadowalające, pozbawione smaku lub nieciekawe. Tutaj na ratunek przychodzą orzechy i fasola. Są idealne na Rok Świni. Oferujemy Państwu sałatkę „Taiga”:
- mięso z kurczaka - udo i / lub podudzie;
- orzeszki piniowe;
- sałatka z liści;
- sok cytrynowy;
- Sól;
- pieprz;
- olej roślinny;
- przyprawy do bulionu.
- Najważniejsze w naszym daniu jest kurczak, więc wybierz dowolną część dla siebie (udo, pierś lub wszystko razem), a następnie musisz ją ugotować. Można to zrobić dzień przed nowym rokiem - będzie więc nasycone ziołami, które będą w bulionie. Kurczaka należy umyć, wlać do rondla z zimną wodą i maksymalnie podgrzać. Gdy się zagotuje, usuń „pianę”, ustaw ogień na minimum i posól po 30-35 minutach. Pozostaw na kolejne 10 minut, kurczaka nie wyjmuj z bulionu, powinien być miękki i soczysty.
- Smażyć orzeszki piniowe - na suchej patelni, ciągle mieszać do uzyskania jasnozłotego koloru. Podczas pieczenia orzechów lepiej jest niedoświetlać niż prześwietlać, dlatego uważnie obserwuj ich stan, aw takim przypadku nie bój się wyjąć ich z pieca nieco wcześniej.
- Teraz składniki są gotowe do połączenia. Weź chrupiącą sałatkę i pokrój ją grubo. Aby uzyskać więcej chrupkości, można go namoczyć w wodzie na 10 minut.
- Sok z cytryny, drobno posiekany czosnek, pieprz i olej roślinny włożyć do jednego pojemnika i pozostawić do zaparzenia. Wybierz olej do smaku: możesz wziąć neutralny olej słonecznikowy lub oliwkowy lub możesz dodać olej cedrowy.
- Mieszamy główne składniki, napełniamy je.
- Posyp orzechami na wierzchu. Gotowy!
O biżuterii: jeśli Twoi bliscy uwielbiają galaretowate mięso, możesz je zrobić w postaci świni lub dzika. Pomogą Ci w tym okrągłe pojemniki, butelki, marchewki, kiełbaski, zioła, oliwki.
Jeśli chcesz podać inne danie w kształcie świni, możesz udekorować nadziewaną kałamarnicę. To bardzo prosty przepis, który możesz bezpiecznie ugotować na Rok Świni.
Nadzienie można dobrać na podstawie osobistych preferencji: grzyby i warzywa, ser i grzyby, ser i kurczak, ryż, kapusta, a nawet sałatka z krabów. Weźmy grzyby i ryż. Będziesz potrzebować:
- tusze kalmarów, które należy rozmrozić, obrać i ugotować we wrzącej wodzie (przechowywać przez 2-3 minuty);
- nadzienie ryżowo-grzybowe (można dodać ser) - ryż ugotować, osobno usmażyć cebulę i marchewkę, dodać tam grzyby i przyprawy; dodaj ryż do tej mieszanki i wyłącz kuchenkę;
- piekarnik, który należy nagrzać do 200 ° i upiec nadziewaną kałamarnicę (czas ~ 10-15 minut).
Modne jest również przygotowanie sałatki z kalmarów z resztek owoców morza.
Danie główne na Rok Świni
Nowy Rok wkradł się, zima chyba dopiero się zaczęła, ale już zmęczona - umów się na próbkę majowych wakacji. Oferujemy przepis na grilla w piekarniku. W rzeczywistości możesz nawet zrobić to z wieprzowiną, jeśli naprawdę chcesz. Pokażemy na przykładzie kurczaka, a wybór mięsa zależy tylko od Ciebie. Świetne są również szaszłyki warzywne.
- Marynujemy mięso i, w razie potrzeby, warzywa przez około dwie godziny.
- Jeśli szaszłyki pozostaną w kraju, weź drewniane szaszłyki. Ale! Chwila uwagi! Moczyć je w zimnej wodzie na około 30-40 minut! Zapobiegnie to ich spaleniu!
- Nie używaj płynnego dymu, ponieważ będzie to wyjątkowo niewygodne w domu.
- Jeśli martwisz się twardością mięsa, zawiń je w folię lub ugotuj w rękawie.
- Najważniejsza jest gorączka. Piecz mięso w piekarniku w 250 °, kurczaka w 200 °.
- Czas gotowania - około 40 minut (kilkakrotnie przewrócić).
- Umieść blachę do pieczenia pod kebabem. Lub najpierw ruszt, a pod nim blacha do pieczenia. Tam spłynie cały tłuszcz.
Możesz i powinieneś dodawać orzechy, suszone owoce i / lub świeże owoce do potraw na Rok Świni. Przepis na pieczonego indyka z jabłkami zachwyci domowników. Musisz to ugotować w rękawie.
- Wybierz dużego ptaka. Rozmrażanie indyka zajmie dużo czasu, więc zdecyduj się na schłodzone mięso lub pamiętaj o wcześniejszym zakupie drobiu. Umyj go i wyparz wnętrze wrzątkiem. Pamiętaj, aby wysuszyć tuszę.
- Przygotuj marynatę z solą, pieprzem, oliwą i wybranymi przyprawami. Przetrzyj nim tuszę zarówno od wewnątrz, jak i na zewnątrz, a następnie pozostaw w lodówce na około 12 godzin.
- Pokrój jabłka, dodaj do nich suszone śliwki i nadziewaj indyka. Nacięcie zapinamy wykałaczkami, aby wypełnienie nigdzie nie uciekało.
- Jeszcze raz smarujemy tuszę olejem roślinnym, wkładamy do rękawa. Piekarnik rozgrzewamy w zakresie od 170 ° do 190 ° (w zależności od wagi indyka) i pieczemy około trzech godzin (również zależy od wagi wybranej tuszy).
- Otwórz rękaw na godzinę przed wyjęciem naszego naczynia. Nadzienie, które nie pasuje, można dodać do blachy do pieczenia na pół godziny przed przygotowaniem drobiu.
Dekorowanie może stać się osobnym naczyniem
Ziemniaki wiejskie w domu są znacznie zdrowsze niż w restauracjach typu fast food. Do jej przygotowania potrzebne są plastry ziemniaków, przyprawy i olej.
- Przyprawy wymieszać z masłem.
- Wymieszaj plastry z masłem. Położyliśmy je na serwetce.
- Pieczemy w temperaturze 180-190 °, od 30 do 45 minut.
Na stole w Roku Świni zboża są pożądane. Oferujemy przepis na woka z kurczakiem lub owocami morza. Najbardziej „wygodną” rzeczą w tym daniu jest to, że może być niezależne. Wszystkie składniki muszą być przygotowane wcześniej! Najważniejsza jest tutaj prędkość!
- Myjemy ryż, gotujemy. Możesz ugotować makaron.
- Pokrój warzywa (najlepiej w paski).
- Pokrój kurczaka.
- Na patelni rozgrzać olej (ok. 3-4 mm), aż zacznie dymić.
- Smażyć kurczaka (lub owoce morza). Kurczak powinien stać się biały. Nie przestawaj wchodzić w drogę.
- Wychylamy patelnię do oleju, który zwinął się w róg, dodajemy cebulę i smażymy przez kolejne 20 sekund.
- Teraz dodajemy warzywa. Nie wszystko na raz. Smaż je przez 7-10 sekund.
- Tutaj możesz dodać wybrany sos. Na przykład soja.
- Dodaj ryż lub makaron. Smaż wszystko przez około 10 sekund.
- Wyłącz ogień i pozwól mu się zaparzyć.
A co z deserem noworocznym?
Grudzień dobiega końca, a tutaj tak znajomy i znajomy zapach mandarynek unosi się do nosa. Zmieńmy to uczucie w noworoczny deser.
Do tego deseru potrzebne będą dobrze obrane plasterki mandarynki, ulubione orzechy, ulubiona czekolada. Umieść plastry mandarynki w zamrażarce na 7-10 minut. W tym czasie rozpuść czekoladę. Możesz skorzystać z kąpieli wodnej. Możesz skorzystać z kuchenki mikrofalowej. Ale! Aby wszystko przebiegło bezpiecznie, nie musisz nakładać czekolady dłużej niż 15 sekund.Włożyliśmy go na 15, wyjęliśmy, ponownie wymieszaliśmy. Zmiel orzechy. Wyciągamy mandarynki i już się domyślacie - namoczone, posypane, w zamrażarce i nasz deser jest gotowy.
Inną prostą opcją jest babeczka w kubku. Będziesz do tego potrzebował tego samego zestawu składników, co do zwykłej babeczki, tylko w mniejszych proporcjach. Około 4 łyżki mąki, 2 łyżki cukru, 1 jajko, 3 łyżki mleka, 3 łyżki oleju roślinnego. A także wanilina, czekolada, kakao (opcjonalnie), duży kubek, najważniejsze nie jest żelazo. Dobrze wymieszaj i mikrofaluj przez 3 minuty z maksymalną mocą. Top można udekorować lodami, cynamonem lub sezamem.
Atrybutem noworocznym jest piernik. W rzeczywistości jest bardzo łatwe do przygotowania. Przyprawy musisz kupować tylko wtedy, gdy ich nie masz.
Na zdjęciu cukier 200 g, woda 175 g, żółtko, mąka 340 g, masło 90 g, przyprawy, sól i sodę - wszystko po 2,5 g. Zaczynamy od gotowania karmelu. Wybór dużej puli.
- Konieczne jest ustawienie ciepła nieco powyżej średniej, a następnie zagotowanie suchego karmelu (wystarczy wlać cukier na patelnię). Ciągle mieszaj. Karmel zbrązowieje. Upewnij się, że cały cukier jest całkowicie rozpuszczony.
- Jednocześnie zagotuj wodę. Wlać porcjami do gotowego karmelu. Kontynuuj mieszanie. W przeciwnym razie wszystko przylgnie do ścian. Jeśli cukier się pali, to robisz coś nie tak. Ciągłe mieszanie pomoże uniknąć bąbelków z wrzącej wody i karmelu.
- Dodaj masło. Można go zamrozić, bo karmel i tak go rozpuści.
- Nadal się poruszamy. Powoli dodaj przyprawy, sól i sodę. Konsystencja zacznie się pienić. Trzymamy go jeszcze przez około 4 minuty.
- Konsystencję przelać do pojemnika - ciasto musimy ubić. Dodaj mąkę, ale tylko niewielką część. Ubij trochę, a następnie dodaj żółtko. Powtarzamy akcję.
- Dodaj pozostałą mąkę. Mamy ciasto. Należy go zebrać ze ścian. Następnie zawiń w folię i wstaw do lodówki na 4 godziny.
- Rozwałkuj ciasto. W ogóle nie będzie lepki. I wytnij figurki z piernika. Nawiasem mówiąc, możesz samodzielnie wykonać figury z profilu budynku.
- Pieczemy na pergaminie w temperaturze 170 ° - czas od 9 do 12 minut.
- Minutę po wyjęciu gotowych pierników należy je odwrócić. Pozwól im „odpocząć” przez pięć minut, następnie należy je zebrać do jednego pojemnika i przykryć folią.
Jak widać, w pytaniu „Co ugotować na Rok Świni (Dzika) nie ma nic trudnego”? Twój stół może być taki sam jak każdego Nowego Roku. Tej nocy możesz po prostu dodać do stołu kilka niezwykłych potraw, a Świnka na pewno zauważy, jak wita ją w Twoim domu.
