Kanapki na Nowy Rok 2022 - 30 pysznych przepisów ze zdjęciami!

Kanapki na Nowy Rok mogą być idealną gratką, zwłaszcza jeśli zgromadziła się wesoła młodzieżowa kompania, która planuje aktywne tańce i zabawne konkursy, a nie oglądanie filmu „Ironia of Fate”. Przygotowanie takiej uczty nie zajmie dużo czasu, ale nadaje się na bufet, nie ustępując wielu tradycyjnym potrawom.

Pyszne kanapki z serem śmietankowym i pomidorami

Lista składników przekąski noworocznej:

• serek śmietankowy - 280 g;
• jajka na twardo (białka) - 2 szt.;
• pomidory - 190 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• koperek - 10-25 g;
• ciemny bochenek lub długi bochenek, sól i pieprz.

Metoda gotowania:

1. Białka dwóch jajek przetrzyj drobną tarką, drobno posiekaj część kopru, wyciśnij goździki gorącego warzywa przez prasę. Wymieszaj te składniki z serem, dopraw przyprawami, dobrze wymieszaj.
2. Rozłóż chleb powstałą masą serową, rozłóż cienkie kółka świeżych pomidorów, na wierzchu ażurowe liście kopru.

Noworoczna przekąska z burakami i śledziem

Lista wymaganych produktów:

• gotowane buraki - 270 g;
• filet śledziowy - 270 g;
• majonez - 65 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• ciemny chleb;
• świeży koperek i kukurydza w puszkach, aby uzupełnić kompozycję.

Postęp:

1. Pokrój buraki na średniej lub drobnej tarce, połącz z czosnkiem i majonezem przepuszczonym przez prasę czosnkową.
2. Buraczki rozsmarować równomiernie na brzegach chleba, na wierzch ułożyć plasterek fileta śledziowego, obok - gałązkę kopru, jedno lub dwa ziarenka kukurydzy.

Kanapki z kawiorem i solonym różowym łososiem

Na noworoczną przekąskę będziesz potrzebować:

• serek śmietankowy - 80 g;
• solony różowy łosoś - 80 g;
• czerwony kawior - 40 g;
• świeży ogórek - 80 g;
• zielona cebula - 3-4 pióra;
• bochenek żytni.

Priorytet działań:

1. Bochenek żytni rozpuścić na talerzach, ogórek - w cienkie kółeczka, solony filet z łososia - w cienkie plasterki, piórka z zielonej cebuli - w małe krążki.
2. Każdy kawałek najpierw posmaruj warstwą serka śmietankowego, następnie połóż na jednej połowie krążek z ogórka, z drugiej - kawałek ryby, trochę kawioru, posyp zieloną cebulką na wierzchu.

Tutaj znajdziesz ciekawe pomysły na projekty kanapek z czerwonym kawiorem.

Mini kanapki na stół noworoczny z krewetkami

Te pyszne kanapki to:

• cienkie plasterki białego bochenka - 10 szt.;
• krewetki gotowane lub smażone - 10 szt.;
• ser śmietankowy - 60 g;
• świeży ogórek - 90 g;
• warzywa.

Gotujemy w następujący sposób:

1. Ogórek umyj, wytrzyj do sucha i rozpuść wzdłuż na cienkich talerzach, które następnie dopasowuje się do wielkości kromek chleba.
2. Chleb posmaruj serem, przykryj cienkim plasterkiem ogórka, lekko dociskając.
3. Połóż gałązkę ziół na talerzu warzywnym, dociśnij obranym ogonem krewetki.

Kanapki z pomidorami i tuńczykiem

Aby przygotować noworoczną przekąskę z rybami i pomidorami, będziesz potrzebować:

• tuńczyk w puszce we własnym soku - 240 g;
• serek śmietankowy - 180 g;
• małe świeże pomidory - 8 szt.;
• czosnek - 1-2 ząbki;
• sok z cytryny - 5 ml;
• świeża bazylia, suszone zioła włoskie, sól, pieprz;
• Chleb Borodino - 8-10 kromek.

Przepis krok po kroku:

1. Przygotuj pastę łącząc ser, posiekany czosnek, dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
2. Odcedź płyn z konserw i lekko przełam tuńczyka widelcem. Umyte pomidory pokrój na kawałki.
3. Chleb rozsmarować masą czosnkowo-serową, nałożyć plastry ryb i pomidora. Udekoruj naczynie świeżą bazylią i suszonymi ziołami.

Przystawka z fetą i ostrą żurawiną na noworoczny stół

Oryginalne kanapki z sosem żurawinowym i serem feta powstają z produktów pobranych w następujących ilościach:

• feta - 210 g;
• żurawina - 3900 g;
• woda - 100 ml;
• cukier - 80 g;
• curry - 4 g;
• ziele angielskie - 4 groszki;
• liść laurowy - 3 szt.;
• biała bagietka;
• sól pieprz;
• świeża bazylia do dekoracji.

Jak zrobić pyszne kanapki:

1. W rondlu o grubych ściankach przykryj żurawinę cukrem i wlej wodę, wszystko wrzuć do ognia i zagotuj.
2. Gotujące się jagody dopraw przyprawami i gotuj do uzyskania pożądanej gęstości. Całkowicie ostudzić gotowy sos.
3. Na bagietkę ułóż ser, nałóż żurawinę i udekoruj listkami świeżej bazylii.

Podwójne noworoczne kanapki z czerwoną rybą i kawiorem

Proporcje składników:

• czerwony kawior - 70 g;
• kumpel lub jakakolwiek inna czerwona ryba - 70 g;
• twaróg - 140 g;
• ciemna bagietka z nasionami (średnica 9 cm) - 1 szt.;
• koperek do dekoracji.

Algorytm gotowania:

1. Bagietkę pokroić w okrągłe plastry, które następnie suszy się na suchej blasze w piekarniku w temperaturze 220 stopni przez 10 minut, tak aby na wierzchu stały się chrupiące i pozostały miękkie w środku.
2. Pokrój łososia na małe kawałki. Każdą grzankę posmaruj twarożkiem, po jednej stronie kawałka połóż łososia, a po drugiej łyżeczkę kawioru. Udekoruj noworoczną ucztę gałązką kopru.

Z szprotkami i świeżym ogórkiem

Aby stworzyć pyszne i piękne kanapki na stół noworoczny, powinieneś przygotować:

• szproty w oleju - 1 puszka;
• świeży średniej wielkości ogórek - 1 szt.;
• jajka na twardo - 3 szt.;
• majonez - 60 g;
• zielona cebula - 2-3 pióra;
• ciemna bagietka - 1 szt.;
• koperek i mielony pieprz.

Kroki przygotowania przekąski:

1. Bagietkę pokroić w plastry o grubości nie większej niż 1 cm i trochę wysuszyć w piekarniku.
2. Jajka zetrzeć, dodać posiekaną zieloną cebulę, posiekany koperek i pieprz. Doprawić majonezem i dobrze wymieszać.
3. Chrupiące grzanki przykryj warstwą pasty jajecznej. Następnie umieść złotą rybkę na środku każdego.
4. Ogórek pokroić obieraczką ręczną w cienkie paski, osuszyć ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci, a następnie zwinąć i położyć na ogórkowej bułce z każdej strony.

Z czerwoną rybą, ogórkiem kiszonym i cytryną

Te piękne sylwestrowe kanapki powstają z następującej listy składników:

• czerwona ryba - 150 g;
• ogórki kiszone - 2-3 szt.;
• cytrynowy -? PC .;
• ciemna bagietka z nasionami - 1 szt.;
• majonez - 140-160 g;
• świeży koper.

Przystawkę przygotowujemy w następujący sposób:

1. Bagietkę pokroić w plastry o grubości pół centymetra i suszyć przez 5-7 minut w gorącym piekarniku. W międzyczasie pokrój rybę na cienkie, krótkie kawałki, ogórki na plasterki, a cytrynę na plasterki, które następnie pokrój na ćwiartki.
2. Nałóż cienką warstwę majonezu na tosty. Zroluj plasterki ryby w bułki i umieść dwie na środku każdej kromki chleba. Następnie z jednej strony połóż ćwiartkę koła cytryny, z drugiej - kółko kiszonego ogórka. Na wierzch z gałązką koperku.

Kanapki z wędlinami

Gorące wędliny można podawać nie na zwykłym talerzu, ale jako porcjowaną przekąskę, w takim przypadku będziesz potrzebować:

• język wołowy -100 g;
• cielęcina - 100 g;
• gotowana wieprzowina - 100 g;
• szpinak - 30-50 g;
• majonez, musztarda do smaku;
• bochenek biały lub ciemny.

Przygotowanie pysznych kanapek z zimnymi mięsami:

1. Wymieszaj majonez i musztardę w równych proporcjach i rozprowadź na talerzach bochenka.
2. Szpinak umyć i osuszyć, produkty mięsne pokroić w paski. Połóż szpinak na przygotowanym chlebie, a na nim - gorące produkty mięsne, pokrojone w paski.

Czerwony kawior na kanapkach z bagietką

Ta wersja przystawki jest bliższa tradycyjnym kanapkom na Nowy Rok, zawiera produkty znane każdej gospodyni domowej:

• czerwony kawior - 125 g;
• masło - 100 g;
• cytryna - 1 szt.;
• biała bagietka lub bochenek - 1 szt.;
• koperek lub pietruszka.

Gotowanie krok po kroku:

1. Bagietkę lub długi bochenek pokrój na plasterki o grubości 1-1,5 cm i posmaruj warstwą masła.
2. Umyj cytrynę, wytrzyj do sucha i pokrój w cienkie półkola. Na natłuszczony bochenek ułóż plasterek cytryny i kawior, udekoruj liśćmi świeżych ziół.

Przekąska „Iskra” w formie kanapek

Ukochaną sałatkę z topionego sera można zamienić w szybkie kanapki, biorąc:

• ser topiony - 200 g;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• majonez - 50-60 g;
• bagietka biała - 1 szt.;
• zielona cebula do dekoracji;
• papryka i szpinak do podania.

Priorytet działań:

1. Ser zetrzeć na średniej tarce, wymieszać z czosnkiem i wyciśniętym przez praskę majonezem. Drobno posiekaj zieloną cebulę.
2. Bagietkę pokroić lekko ukośnie na podłużne plastry, każdą posmarować posmarowanym serem i posypać zieloną cebulką.
3. Wyłóż talerz umytymi, suchymi liśćmi szpinaku, rozłóż paprykę pokrojoną w cienkie krążki wokół brzegów, a na środku kanapki.

Kanapki z Sałatką Krabową

Taka przystawka może być smaczną alternatywą dla półmiska serów lub talerza kiełbasek, ale do jej przygotowania potrzebne będą:

• paluszki krabowe - 150 g;
• świeży ogórek - 70 g;
• ser topiony - 100 g;
• koperek - 20 g;
• majonez - 40-50 g;
• bochenek lub bagietka.

Gotowanie krok po kroku:

1. Paluszki krabowe i ogórek pokrój w drobną kostkę, zetrzyj topiony ser i drobno posiekaj koperek. Wymieszaj wszystkie te produkty, doprawiając majonezem.
2. Kawałki bagietki lub bochenka osuszyć w piekarniku lub na suchej patelni, a po ostygnięciu nałożyć na nie masę sałatkową.

Kanapki z wędzonym łososiem na Nowy Rok

Do małych, ale bardzo apetycznych kanapek będziesz potrzebować:

• wędzony łosoś - 100 g;
• twaróg - 50 g;
• koperkowe zielenie - 40 g;
• czarny bochenek.

Algorytm gotowania:

1. Drobno posiekaj koperek, zostawiając trochę do dekoracji. Ubij twaróg z posiekanymi ziołami w blenderze.
2. Z cienkich kromek czarnego chleba wyciąć krążki szklanką lub specjalnym krążkiem, każdy posmarować twarogiem z ziołami, a na wierzchu ułożyć cienki pasek wędzonego fileta z łososia skręconego w bułkę. Udekoruj koperkiem.

Pyszne miniaturowe kanapki z pasztetem śledziowym

Składniki:

• filet śledziowy - 300 g;
• twaróg - 140 g;
• liście sałaty - 30-50 g;
• czerwona cebula sałatkowa - 1 szt.;
• czerwona papryka, koperek i pietruszka do dekoracji;
• czarny chleb.

Technologia gotowania:

1. Zabij filet śledziowy wraz z twarogiem w blenderze do pasztetu, pozostawiając nietkniętą rybę do dekoracji. Przenieś gotowy ser i masę śledziową do woreczka cukierniczego z zakręconą dyszą.
2. Na kromkę czarnego chleba kładziemy plasterek sałaty, na wierzchu wyciskamy pasztet, przykrywamy kilkoma krążkami czerwonej cebuli. Udekoruj plastrem fileta rybnego, plasterkiem papryki i ziołami.

Kanapki z dietą z awokado

Lekkie kaloryczne, ale bardzo smaczne kanapki otrzymujemy z następującego zestawu pokarmowego:

• awokado - 1 szt.;
• sok z cytryny - 50 ml;
• sos sojowy - 20 ml;
• orzechy laskowe - 100 g;
• rzodkiewka - 200 g;
• biały bochenek.

Jak gotować:

1. Orzechy podsmażamy na suchej patelni i usuwamy z niej łupiny. Usuń pestki i skórki z awokado. Umieść te potrawy wraz z sokiem z cytryny i sosem sojowym w misce blendera i zmiel na jednorodną pastę.
2. Przykryj kromki chleba powstałą pastą i nałóż cienkie plasterki rzodkiewki na wierzch.

Bruschetta z truskawkami i kozim serem

Przepisy ze zdjęciami tradycyjnej włoskiej przekąski powodują obfite wydzielanie śliny, więc dlaczego nie spróbować jej przygotować na stół noworoczny 2022, biorąc:

• truskawki - 200 g;
• ocet balsamiczny - 20 ml;
• cukier - 5 g;
• miękki ser kozi - 150 g;
• świeża bazylia, bagietka.

Postęp:

1. Truskawki pokrój w plastry i wymieszaj z octem, cukrem i bazylią.
2. Bagietkę pokroić w plasterki i smażyć na suchej patelni.
3. Kromki chleba tostowego posmarować miękkim serem i posypać truskawkami.

Przystawka z kotletem i pomidorem

Do tak oryginalnego sposobu podawania kotletów na kanapce będziesz potrzebować:

• gotowe kotlety - 10 szt.;
• pomidory - 1 szt.;
• majonez - 40 g;
• fasola gorczycowa - 40 g;
• biały bochenek - 10 plasterków.

Metoda gotowania:

1. Smażyć chleb z jednej strony na suchej patelni. Następnie ułóż trochę ziaren gorczycy na brązową stronę.
2. Gotowy kotlet kładziemy na musztardzie, a na nim - krąg świeżego pomidora, który dekorujemy majonezem i ziołami.

Kanapki z pasztetem i jajkiem na ucztę sylwestrową

Taka przystawka może konkurować z jajkami Benedykta, a to danie obejmuje:

• ciemna bagietka z nasionami - 1 szt.;
• każdy opatentowany lub gotowany własnoręcznie - 100 g;
• jajka - 5 szt.;
• zielona cebula (piórko) 3-4 szt.

Sekwencja gotowania:

1. Jajka gotować we wrzącej wodzie przez 5 minut, następnie włożyć do wody z lodem i ostudzić.
2. Plasterki ciemnej bagietki smarujemy obficie pasztetem, na który położyć połowę ugotowanego jajka na miękko i posypać zieloną cebulą.

Oryginalne kanapki ze śledziem i soczystym kiwi

Słodkie kiwi i solony śledź, co dziwne, doskonale się uzupełniają.

Aby zrobić świąteczne kanapki z tymi składnikami, będziesz potrzebować:

• bochenek biały - 1 szt.;
• filet śledziowy - 400 g;
• kiwi - 2 szt.;
• masło - 100 g;
• świeży pomidor i zielona cebula do dekoracji.

Przepis krok po kroku:

1. Chleb pokroić w kromki, posmarować masłem.
2. Pokrój filet rybny na małe kawałki, oczyść kiwi i pokrój w plasterki.
3. Na natłuszczonym pieczywie ułożyć kiwi i kawałek fileta, udekorować plasterkiem pomidora i zieloną cebulą.

Kanapki z tuńczykiem w puszce i twarogiem

Proporcje wymaganych składników:

• tuńczyk w puszce - 1 puszka;
• jajka na twardo - 3 szt.;
• płynny ser topiony - 100 g;
• zielona cebula - 30 g;
• Oliwki bez pestek do dekoracji;
• bochenek na tosty.

Przygotowanie:

1. Rozgnieć jajka i tuńczyka z puszki widelcem, a następnie wymieszaj z połową drobno posiekanej zielonej cebuli.
2. Smażyć kromki chleba na suchej patelni bez oleju, posmarować roztopionym serem, nałożyć masę z jaj rybich i udekorować oliwą i zieloną cebulą.

Obfite i pyszne kanapki ze śledziem i oliwkami

Proporcje wymaganych produktów:

• filet śledziowy - 100 g;
• jaja kurze na twardo - 2 szt.;
• czosnek - 1 ząbek;
• majonez - 30 g;
• oliwki, czarny bochenek i pietruszka.

Sekwencja gotowania:

1. Jajka przełóż przez drobną tarkę razem z czosnkiem, a następnie dopraw majonezem.
2. Posmaruj kromkę czarnego chleba pastą jajeczną, a na wierzch ułóż kawałek fileta, oliwkę i listek pietruszki.

Opcja przystawki ze śledzia, cytryny i cebuli

Chociaż w tych kanapkach nie ma warstwy makaronu ani pasty, przekąska rybna jest sycąca i soczysta dzięki cytrynie i cebuli:

• czarny chleb;
• fasola gorczycowa;
• filet śledziowy - 300 g;
• cytryna - 1 szt.;
• czerwona cebula sałatkowa - 1 szt.

Jak zrobić:

1. Chleb pokroić w trójkątne kromki, cebulę w krążki, cytrynę w półkola, śledź w plastry.
2. Zbieramy przystawkę: na kromkę chleba kładziemy krążek cebulowy, plaster cytryny i dwa plastry fileta, dekorujemy gorczycą i ziołami. Aby zapewnić niezawodność, możesz przymocować konstrukcję szpikulcem.

Kanapki z burakiem, ogórkiem kiszonym i śledziem

Na apetyczną przekąskę na Nowy Rok 2022 będziesz potrzebować:

• gotowane lub pieczone buraki - 200 g;
• filet z lekko solonego śledzia - 200 g;
• czosnek - 1-2 ząbki;
• ogórki kiszone - 2-3 szt.;
• czerwona cebula - 1 szt.;
• majonez - 40-60 g;
• bagietka i pietruszka.

Algorytm działań:

1. Przełóż buraki przez tarkę, wymieszaj z posiekanym czosnkiem i majonezem. Ogórki i cebulę pokroić w plasterki, a filety na małe plasterki.
2. Bagietkę pokroić wzdłuż, a następnie na prostokątne kawałki, które włożyć na suchą, gorącą patelnię i zarumienić przez kilka minut.
3. Na przygotowany spód chleba ułóż buraki, na nim śledź, cebulę i ogórek. Udekoruj przystawkę gałązką pietruszki.

Przystawka z salami i oliwkami na Nowy Rok

Tym kanapkom bliżej jest do tradycyjnego postrzegania takiej przekąski (pieczywa z kiełbasą), ale wyglądają na znacznie bardziej wyrafinowane, chociaż są zrobione z:

• serek śmietankowy - 140 g;
• salami - 150 g;
• oliwki - 50 g;
• słodka czerwona papryka - 1 szt.;
• chleb i pietruszka.

Przepis krok po kroku:

1. Chleb pokroić w cienkie plasterki, miąższ papryki na małe, nieobrobione kawałki, a salami na cienkie plasterki.
2. Przykryj kromkę chleba warstwą twarogu. Cienki plasterek kiełbasy zawinąć w różę, na środek której włożyć odrobinę serka.
3. Na każdy kawałek chleba ułożyć 2-3 róże, udekorować krążkami oliwek, kawałkami pieprzu i natką pietruszki.

Bruschetta z salami i jajkiem

Do innej wersji kanapek na tostowych kromkach chleba będziesz potrzebować:

• salami - 100 g;
• jajka na twardo - 3-4 szt.;
• majonez - 50 g;
• chleb i zioła do dekoracji.

Postęp:

1. W piekarniku lub na suchej patelni zasmażyć kawałki chleba lub bagietki. Jajka pokrój nożem namoczonym w zimnej wodzie na małe plasterki. Pokrój salami w cienkie plasterki i drobno posiekaj warzywa.
2. Na tosty ułóż trzy kromki kiełbasy, tworząc falę, z odrobiną majonezu i kawałkiem jajka, posyp posiekanymi ziołami.

Świąteczne kanapki z lekkim solonym łososiem, twarogiem i oliwkami

Dla tych, którzy wierzą, że najsmaczniejsze kanapki z czerwoną rybą polubią następujący przepis:

• lekko solony łosoś - 200 g;
• ser śmietankowy - 150 g;
• zielone oliwki - 50 g;
• czosnek - 1 ząbek;
• sok z cytryny - 5 ml;
• chleb żytni i zioła.

Przygotowanie:

1. Serek śmietankowy wymieszać z wyciśniętymi przez praskę czosnkiem i cytrynami. Cienko posmaruj kromki chleba powstałą masą.
2. Łososia pokroić w cienkie paski, układać pojedynczo na przygotowanym chlebie, posypać łyżeczką pozostałego sera. Udekoruj plastrami oliwek i ziół.

Noworoczne kanapki z owocami morza i awokado

Składniki:

• mięso kraba lub paluszki krabowe - 50 g;
• awokado -? PC .;
• ser śmietankowy - 100 g;
• sos sojowy - 20 ml;
• czosnek - 1 ząbek;
• zielona cebula, duże krewetki argentyńskie, bagietka lub chleb.

Jak gotować:

1. Pokrój mięso kraba, miąższ z awokado na małe kostki. W misce wyślij do nich ser śmietankowy, sos sojowy, wyciśnij czosnek przez prasę. Wszystko dobrze wymieszaj i włóż do lodówki.
2. Krewetki obrać i usmażyć. Susz kromki chleba w tosterze lub na patelni bez oleju.
3. Na schłodzony chleb kładziemy kremową masę, a na wierzchu smażone krewetki.

Kanapki z czerwoną rybą i sałatką z buraków

Przekąski obejmują:

• lekko solony łosoś - 150 g;
• pieczone buraki - 200 g;
• jabłko - 100 g;
• ser śmietankowy - 100 g;
• oliwa z oliwek - 10 ml;
• czosnek - 1 ząbek;
• chleb;
• zielenie do dekoracji.

Sposób przygotowania kanapek:

1. Buraczki, jabłko, czosnek posiekać na drobnej tarce, doprawić oliwą. Pokrój łososia na cienkie plasterki.
2. Na chleb kładziemy sałatkę z buraków, na nim zawijany talerz z łososiem, a wszystko dodajemy z serem śmietankowym z ziołami.

Kanapki z krewetkami

W procesie gotowania będziesz potrzebować:

• gotowana krewetka atlantycka - 400 g;
• świeży pomidor - 1 szt.;
• świeży ogórek - 1 szt.;
• serek śmietankowy - 140 g;
• bochenek lub bagietka, warzywa.

Priorytet działań:

1. Krewetki obrać, warzywa umyć, pokroić w cienkie plasterki, bagietkę obrócić na zgrabne talerze (1-1,5 cm).
2. Kawałek bagietki posmarować serem śmietankowym, z kolejną warstwą ułożyć cienki kawałek pomidora i ogórka, a na wierzch 2-3 krewetki. Na koniec kanapki gałązką świeżych ziół.

Wszystkie przepisy ze zdjęciami powyżej udowadniają, że kanapki mogą być nie tylko smaczne, ale także piękne, oryginalne, egzotyczne i dietetyczne, a na noworocznym stole można obejść się bez tradycyjnego Oliviera i Śledzia pod futrem.