Według kalendarza wschodniego każdy rok ma swojego patrona. Zielony drewniany smok jest symbolem roku 2024. Aby przyniósł szczęście, konieczne jest zaspokojenie smaku zwierzęcia totemu podczas spotkania. A do tego musisz wiedzieć, co możesz, a czego nie możesz ugotować na Nowy Rok, jakie ubrania wybrać i jak udekorować pokój.
Czego dokładnie nie gotować
Zodiak uwielbia wszystko, co świeże. Dlatego potrawy na świąteczny stół będą musiały być przygotowane w przeddzień festiwalu - nie później niż dzień wcześniej. Ponadto żywność nie powinna zawierać produktów o długim terminie przechowywania. Więc od razu muszę zapomnieć:
- O sałatkach z wędzoną kiełbasą, konserwami rybnymi, warzywami i mięsem.
- O pieczeniu z mlekiem skondensowanym lub owocami kandyzowanymi.
- O półproduktach.
Uważaj nawet przy zakupie śledzi. Jeśli termin przydatności do spożycia jest dłuższy niż miesiąc, właściciel roku będzie niezadowolony ze smakołyku i „zemści się”.
Zakazana technologia gotowania - pisak. Zwierzę jest patronem roku, wierzy, że tylko on może zionić płomieniami. Smok nie będzie tolerował konkurentów.
Co można ugotować w Roku Smoka
Zwierzę totem jest wszystkożerne i poza półproduktami i przedwczorajszym daniem zje wszystko, ale nakarmienie go, by rok był udany, to za mało. Uważa się, że przede wszystkim uwielbia świeże tłuste ryby. Może być stosowany jako składnik przekąsek, dań gorących oraz wypieków takich jak placki przekąskowe.
Tropikalne owoce nie mogą zabraknąć na noworocznym stole. Mogą być podstawą deserów, sałatek. Talerz plasterków owoców zadowoli właściciela roku.
Kolejnym obowiązkowym warunkiem są pikantne przyprawy. Bez nich ziejący ogniem smok po prostu go nie posmakuje.
Aby smakołyki były urozmaicone, warto ugotować coś z różnych kategorii. Zdecyduj, co będzie głównym (centralnym) daniem. Nie zapomnij o lekkich zimnych przekąskach. Mogą to być kanapki, kanapki, galaretki w foremkach, w plasterkach. Dania rybne i mięsne na ciepło. Zdecydowanie przystawka, tutaj możesz ugotować ziemniaki, i to nie tylko tłuczone ziemniaki. Bardzo ładne i smaczne okazują się pieczone plastry. Pomyśl o karcie z napojami.
Pyszne menu na Nowy Rok 2024
Oferujemy wybór przepisów ze zdjęciami i będziemy wdzięczni, jeśli podzielisz się swoimi pomysłami w komentarzach, co jeszcze ugotować na sylwestrowy stół
Nie stawiaj urządzenia na gołym blacie. Koniecznie zaopatrz się w świąteczny obrus – najlepiej błyszczący, w kolorze srebrnym lub złotym. Na pewno przydadzą się dekoracje - świeczki, kompozycje z owoców czy gałązek jodły. Smok lubi, gdy wszystko wokół się błyszczy. Ale najważniejszy jest nie świąteczny wystrój, ale pyszne i piękne dania.
Sałatka rybna Ilmen
Trochę nietypowo, a przez to ciekawie. Przygotowane ze świeżych ryb morskich, warzyw i śliwek. Ten przepis całkowicie zadowoli Smoka.
Główne składniki:
- do wyboru - morszczuk, mintaj, okoń morski, dorsz, 300 g;
- warzywa - buraki, ogórki, ziemniaki - po 1 szt.;
- śliwki - 6-8 sztuk, wyjątkowo można wziąć z puszki, ale świeże są lepsze;
- olej roślinny i mąka - 2 łyżki. l.;
- mała cytryna;
- białe wino - 50 ml;
- sól, zioła, przyprawy.
Do tankowania:
- kwaśna śmietana - pół szklanki;
- fajne jajka - 2szt;
- orzechy włoskie - 8 szt;
- musztarda - 0,5 łyżeczki
Ryba jest zmielona. Kawałki porcji marynujemy w winie i soku z cytryny. Po 40 minutach kawałki solimy, obtaczamy w mące i smażymy z obu stron. Orzechy są kruszone, mieszane z tartymi jajkami i kwaśną śmietaną. Warzywa kroimy, wkładamy do salaterki z połową smażonej ryby, doprawiamy. Udekorować śliwkami, pozostałą pieczenią i ziołami. Możesz też udekorować galaretką z buraków, patrz poniższy przepis.
Żyrek buraczany
Ten ciekawy dodatek służy do dekorowania sałatek z rybą, niezależnie od rodzaju i sposobu przygotowania.
Składniki:
- skórka z cytryny - do smaku;
- pół cytryny;
- 16g żelatyny;
- 80g cukru;
- 600ml wody;
- 160g buraków.
Buraczki starte z cytryną gotujemy z cukrem przez 2 minuty na małym ogniu. Lekko solone. Rozpuścić żelatynę w osobnej misce. Jasny bordowy płyn przefiltrować przez sito, połączyć z galaretowatą masą. Wlać do foremek i wstawić do zamrażarki do zamrożenia.
Sałatka z gałązek cedru
Obrońcy kolejnego nowego roku pokochają oryginalne danie z owocami tropikalnymi.
Składniki:
- 2 kiwi;
- 1 awokado;
- 1 ogórek - 1 sztuka
- 2 st. l. orzeszki piniowe.
Do dressingu: oliwa z oliwek, sok z cytryny.
Produkty do krojenia - słomki. Połowa orzechów jest zmiażdżona. Awokado od razu skropić sokiem z cytryny. Składniki miesza się z olejem i sokiem, koncentrując się na smaku, solonym. Udekoruj całymi ziarnami.
Przekąska z awokado na krakersach
Miąższ dojrzałego awokado włożyć do blendera, skropić sokiem z cytryny, włożyć 50 g twarogu, posiekać, lekko posolić. Czosnek dodaje się dla pikantności. Pasta jest napełniana do szprycy, wyciskana przez dyszę gwiazdową na solone krakersy. Udekoruj czerwonym kawiorem.
Ostry - królik w piwie z dodatkami
Czas gotowania - 3 godziny, ilość jedzenia obliczona na 6 porcji.
Składniki:
- 2 żarówki;
- 3-4 ząbki czosnku;
- 2 butelki jasnego piwa;
- 1 st. l. mąka;
- 2-3 gałązki bazylii;
- do smażenia - olej roślinny;
- przyprawy i sól.
Zwykle tusza królika waży 3-3,5 kg, na danie potrzeba 1,5 kg.
Przepis krok po kroku:
- Porcjowane kawałki mięsa smażymy na dużym ogniu ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Na tej samej patelni, na której smażono mięso, rozłóż czosnek i półpierścienie cebuli, a gdy stanie się przezroczysta, dodaj mąkę, dobrze wymieszaj.
- Włóż królika do koksownika, dodaj cebulę, sól i przyprawy, zalej piwem. Jeśli mięso nie jest całkowicie przykryte, dolej wody. Dusić do końca.
Najlepszym dodatkiem do takiego dania są rustykalne ziemniaki. Obliczenie w przepisie na 6 porcji.
Ziemniaki obrane (1,5 kg) pokrojone w plastry. Wlać 4-5 łyżek. l. olej słonecznikowy, doprawić przyprawami i solą, wymieszać. Pieczemy w temperaturze 180°C przez około 40 minut. Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.
Ryba w piekarniku z serem
Do roku Smoka lepiej ugotować dwa gorące dania - a jednym z nich jest ryba. Ryż dobrze komponuje się z nim jako dodatek do dania głównego. Ryba powinna mieć jak najmniej ości. Samo przygotowanie jest bardzo proste.
Wymagane produkty:
- 1,5 kg dorady, mintaja, pstrąga, dorsza;
- 100 g twardego sera;
- sól - do smaku;
- 150g jogurt naturalny niesłodzony;
- pęczek zieleni;
- 0,5 łyżeczki za sztukę mielony kminek i tymianek;
- 0,5 łyżeczki mielony czarny pieprz;
- do smaku - sól;
- można dodać specjalne przyprawy.
Do marynaty zieleninę siekamy, mieszamy z jogurtem, solimy, pieprzymy, dodaje się przyprawy. Porcjowane kawałki ryb są marynowane przez 3-4 godziny. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Piecz rybę na blasze wysmarowanej olejem przez 30 minut. Następnie posypać serem. Gdy tylko się rozpuści, danie jest gotowe.
Piernik
Ten tradycyjny noworoczny tort może być jednocześnie poczęstunkiem i prezentem. Od razu uwaga - ciasto trzeba zagnieść wieczorem, potrzebuje stabilizacji.
Składniki:
- 315-320g mąki;
- 200 g cukru;
- 1 jajko i białko na lukier;
- 125 kremowa margaryna (lub masło);
- 1 łyżeczka za sztukę soda i cynamon;
- 2 łyżeczki imbir;
- 1 łyżeczka gałka muszkatołowa;
- 3 st. l. kochanie;
- sól - na czubku noża;
- 1 łyżeczka kwasek cytrynowy lub sok do glazury.
Gotowanie:
- Włóż miód i masło do głębokiej miski. Rozpuść, aby uzyskać jednorodną mieszaninę, nie doprowadzając do wrzenia.
- Zdjąć z ognia, dodać sodę oczyszczoną, cynamon, startą gałkę muszkatołową i imbir.
- Osobno przesianą mąkę mieszamy z połową cukru, wbijamy jajka.
- Mieszanki mąki i miodu łączymy, zagniatamy ciasto. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na noc.
- Rozwałkuj ciasto na 4 mm warstwę, wytnij ciasteczka z kształtami. Jeśli planujesz później złożyć „dzwonek”, musisz wcześniej przygotować kubki o różnych rozmiarach z otworami. Na przykład: 8 - 7 - 6 - 5 - 5 - 3 cm.
- Piec ciasteczka w temperaturze 180°C przez 7-9 minut.
- Białka ubić z pozostałym cukrem, dodać sok z cytryny (lub kwas rozcieńczony w 1 łyżeczce wody). Kiedy ciasteczka ostygną, kolorują je.
- Kubki na "dzwonek" zbierane są na prezentowej wstążce.
Ananas panna kota
Do przygotowania delikatnego deseru potrzebne będą:
- 200 ml gęstej śmietany;
- 70g cukru;
- 50ml wody;
- 1 st. l. żelatyna;
- 50g ananasy, dowolne;
- 40g cukru waniliowego.
Rozpuścić żelatynę w chłodnej wodzie. Śmietankę gotuje się z cukrem przez 10 minut, wlewa się zagęszczacz, wszystko gotuje się przez kolejne 3 minuty. Mieszając dodać wanilię. Galaretkę przelać do szklanki, odstawić do stężenia. Zmiel ananasy, posmaruj stabilizowaną galaretką.
Do dekoracji Panny koty przygotowują polewę. Połącz: 5 łyżek. l. roztopione masło, 3 - mleko i cukier puder, 2 - kakao. Mieszaj, aby nie pozostały żadne grudki.
Stół należy nakryć tuż przed przybyciem gości. Smok uwielbia wszystko, co świeże. Jeśli jesteś zadowolony ze spotkania świątecznego, nowy rok będzie udany.
